Cá rô kho tộ món ngon ai cũng muốn dùng.

Món cá kho này phảng phất hương vị đồng quê, sử dụng nguyên liệu dân dã là cá rô và cách chế biến cũng đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày của bạn.

– Cách lựa cá rô: lựa cá còn sống thì khi kho cá sẽ ngọt thịt hơn
Kho cá rô có trứng thì nên cắt dọc theo bụng cá 1 đoạn để giúp trứng cá chín đều và hấp dẫn.
Kho cá với lửa cao cho cá săn, sau đó lật cá, rồi để nhỏ lửa từ 20 đến 30 phút cho cá thấm gia vị.

Nguyên Liệu:

Cá rô: 400gram.
Thịt ba chỉ: 100gram.
Hành lá và vài quả ớt hiểm.
Đường, muối, tiêu.
Nước mắm.
Nước màu.
Bột ngọt.
 

cá rô kho tộ

Cá rô kho tộ, một món cá kho ngon của người miền nam. Cũng nổi tiếng gần như cá kho làng vũ đại (chi tiết) vậy.

Thực Hiện:

1. Sơ chế
– Cá làm sạch. Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng vừa ăn.
– Ướp cá và thịt với 1M đường, 2 muỗng nước mắm, 1m nước màu, 1 muỗng đầu hành lá băm, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1 trái ớt, để thấm trong 30 phút.
 
2. Kho cá
– Cho   rô vào nồi đất, kho đến khi thịt cá săn chắc lại thì đảo cá nhẹ tay, thêm ít nước nóng rồi kho nhỏ lửa cho cá chín đều và thấm gia vị. Khi thịt cá săn, nước sánh lại thì tắt lửa, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên.
 
3. Cách dùng
– Dùng nóng với cơm trắng.
– Món cá kho ăn chung với dưa muối, gồm cà rốt, giá, hẹ pha với đường, giấm gạo lên men LISA sẽ cực ngon.

>>> Bạn có biết làng cá kho Vũ Đại
 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Khám phá Làng Vũ Đại với món cá kho ngon tuyệt !

Cá kho làng Vũ Đại là một trong những đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Hà Nam, cùng khám phá món ăn ngon nhất này,