Chả mực giã tay Quảng Ninh chính gốc mua ở đâu ngon nhất?

Chả mực giã tay Quảng Ninh nổi tiếng với hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, xứng đáng là chả mực ngon nhất Việt Nam. Từng miếng chả dai, giòn sần sật, đậm vị hải sản và thơm mùi tiêu thượng hạng là món quà mà ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon. Chả mực Quảng Ninh giã tay là món quà ẩm thực mà ai đi du lịch Quảng Ninh cũng muốn thưởng thức, mua về làm quà.

DASAVINA là thương hiệu đặc sản Việt uy tín, nổi tiếng với sản phẩm chả mực giã tay Hạ Long, Quảng Ninh chính hiệu, chất lượng số 1 Việt Nam. Thực khách có mong muốn thưởng thức chả mực Quảng Ninh ngon chuẩn bị hãy liên hệ đặt hàng qua địa chỉ hotline 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151, website chính thức của DASAVINA hoặc tới trực tiếp cửa hàng tại số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Chả mực giã tay là gì?

Chả mực giã tay là một món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt là ở vùng biển Hạ Long. Món này được làm từ mực tươi, được giã tay thành hỗn hợp mềm, sau đó được hấp hoặc chiên lên. Chả mực có hương vị độc đáo, thơm ngon, là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam.

Được chế biến thủ công bằng nên chả mực giã tay có hương vị đặc biệt, độ giòn, dai vừa phải. Nhân mực có sự hòa quyện tuyệt vời giữa các loại nguyên liệu, tạo thành sản phẩm chất lượng nhất.

Hiện nay, việc chế biến thực phẩm đã có nhiều thay đổi với sự xuất hiện của máy móc hỗ trợ. Tuy nhiên, chả mực giã tay vẫn luôn khẳng định được vị thế là món chả mực ngon số 1, được người tiêu dùng yêu thích lựa chọn. Sản phẩm chả mực giã tay Quảng Ninh được khách hàng đánh giá cao, không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được lòng thực khách quốc tế.

Quy trình chế biến chả mực giã tay Quảng Ninh

Quy trình chế biến cẩn thận, tỉ mỉ, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe tạo nên thương hiệu chả mực giã tay Quảng Ninh ngon, chất lượng hảo hạng được thực khách đánh giá cao. Sự khắt khe được đảm bảo từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến các bước chế biến món ăn.

Lựa chọn nguyên liệu

Nguyên liệu cho món chả mực giã tay Quảng Ninh được làm từ 100% mực tươi và các loại gia vị. Loại mực để làm chả mực phải là mực nang tươi ngon, được đánh bắt từ chính vùng biển Hạ Long – Quảng Ninh. Nguyên liệu được các cơ sở chế biến lựa chọn rất kỹ lưỡng qua các dấu hiệu như độ dày mực, màu sắc, mai, râu, màu mắt.

Các bước chế biến

Sau khi đã chọn được nguyên liệu chính thì đầu bếp sẽ bắt đầu quy trình chế biến món ăn.

• Trước hết, mực sau khi được đánh bắt mang về sẽ được làm sạch, sơ chế. Túi mực, màng đen, màng cứng cũng như râu mực được loại bỏ thật sạch, để lại phần thịt mực dày, trắng. Sau khi rửa sạch thì mực được để cho thật ráo nước.
• Bước tiếp theo là giã chả mực. Đây cũng là điều đặc biệt của món chả mực Hạ Long truyền thống khi được giã thủ công bằng tay chứ không dùng máy xay. Chả mực giã tay bằng cối có sự hòa quyện, độ dai đặc biệt. Quy trình giã tay đòi hỏi sự kiên trì và tỉ mỉ.
• Trong quá trình giã thì nhân chả mực cũng được nêm nếm thêm các loại gia vị như muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt theo công thức riêng. Nghệ nhân sẽ giã và trộn sao cho gia vị ngấm đều cho từng miếng chả mực.
• Cuối cùng, từ nhân chả mực giã nhuyễn nặn thành từng miếng chả mực vừa ăn. Chả được chiên chín vàng đều trong chảo dầu. Để miếng chả được chín, vàng đều thì trong khi chiên, nghệ nhân phải chiên ngập dầu, điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Nếu nhiệt độ quá thấp thì chả sẽ bị ngấm dầu ăn. Nhiệt độ quá cao sẽ khiến miếng chả bị cháy. Sau khi chiên là món chả mực giã tay Quảng Ninh được hoàn thành.

Chả mực giã tay thành phẩm

Thông thường, chả mực giã tay sẽ được chiên sơ, chín tới. Sau khi chiên sẽ để nguội, đóng gói để phân phối đến tay khách hàng từ nhiều nơi. Miếng chả mực thành phẩm có hương vị thơm ngon, màu vàng hấp dẫn. Khi thưởng thức chả có độ dai, giòn sần sật, không mềm quá và cũng không bị bở quá.

Chả mực giã tay Quảng Ninh cam kết 100% không sử dụng chất phụ gia, chất điều vị, hóa chất. Tuy nhiên, theo cách chế biến truyền thống món ăn có sử dụng lượng bột nếp cái hoa vàng vừa phải để tạo sự kết dính hoàn hảo nhất cho nhân mực. Bột cũng đem lại hương vị thơm đặc biệt hơn, không hề ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Có nhiều cách để thưởng thức chả mực giã tay Hạ Long như chiên, ăn kèm với bánh cuốn, làm bún chả mực,… Hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của món ăn chắc chắn không khiến thực khách thất vọng.

>> Xem thêm:

• Sá sùng nấu phở nhà nào ngon nhất?
• Giá tôm khô loại nhỏ

Tại sao chả mực giã tay được ưa chuộng hơn chả mực xay?

Chế biến bằng phương pháp giã tay làm nên sự khác biệt cho chả mực chuẩn Hạ Long truyền thống. Dù công nghệ chế biến phát triển, chả mực giã tay vẫn khẳng định được vị thế với hương vị thơm ngon vượt trội. Chả mực giã tay được thực khách yêu thích hơn bất cứ loại chả mực nào sản xuất bằng máy xay.

Hiện nay, chả mực xay phổ biến hơn hẳn do quy trình chế biến nhanh, năng suất, tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên về hương vị không thể nào bằng chả mực giã tay. Loại chả mực như chả mực giã tay Quảng Ninh được giã tay bằng cối đá. Vì vậy mà nhân chả quyện vào nhau một cách hoàn hảo nhất. Miếng chả khi chiên lên có độ dai, mềm vừa phải. Để trực tiếp cảm nhận sự khác biệt thì bạn có thể thưởng thức chả mực giã tay Hạ Long và chả mực thông thường để kiểm chứng.

Mặc dù vậy, quy trình chế biến chả mực giã tay đòi hỏi thời gian, sự đầu tư về công sức. Thành quả nhận lại chính là sản phẩm hảo hạng và sự công nhận từ người tiêu dùng. Đó là lý do tại sao chả mực Quảng Ninh giã tay luôn giữa vị trí số 1 trên thị trường.

Chả mực giã tay Quảng Ninh mua ở đâu ngon nhất?

Chả mực giã tay Quảng Ninh từ lâu đã rất nổi tiếng và được phân phối rộng rãi. Tuy nhiên, nhắc đến địa chỉ phân phối chả mực giã tay Quảng Ninh uy tín nhất thì khách hàng không thể nào bỏ qua thương hiệu DASAVINA với cửa hàng đặc sản Bá Kiến.

Sản phẩm chả mực nhà DASAVINA là chả mực giã tay Quảng Ninh chính hiệu, chất lượng. Chả mực DASAVINA được chế biến theo quy trình chuẩn truyền thống, đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt từ lựa chọn nguyên liệu, chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy mà chả mực DASAVINA có hương vị thơm ngon đặc biệt, độ dai, giòn sần sật khác hẳn với các loại chả mực thông thường.

Thành phẩm chả mực Quảng Ninh tại DASAVINA đậm hương vị tự nhiên của mực, có giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi cùng các loại gia vị. Được phân phối rộng rãi đến khách hàng nên chả mực nhà DASAVINA chỉ được chiên chín xơ, đóng gói cẩn thận trong túi hút chân không. Khi thưởng thức, khách hàng chỉ cần chiên cho vàng đều và thưởng thức theo ý thích. Nếu dùng không hết thì bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong những lần tiếp theo.

Thường hiệu chả mực Hạ Long giã tay nhà DASAVINA là thương hiệu nổi tiếng trên thị trường. Với hơn 10 năm kinh nghiệm phân phối các loại đặc sản vùng miền chính hiệu, khách hàng có thể hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng sản phẩm nhà DASAVINA. Công ty luôn cam kết đem đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng với mức giá hợp lý nhất.

Khách hàng quan tâm sản phẩm chả mực giã tay Quảng Ninh DASAVINA có thể liên hệ mua hàng theo địa chỉ:

Tại Hạ Long:

• Xưởng sản xuất: ô 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
• Cửa hàng: Ki ốt số 46 – 47, chợ Hạ Long 1, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
• Điện thoại: 0203.382.8558 * Hotline: 0915.08.5151

Tại Hà Nội:

• Địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0904.75.0363

Tại sai khách hàng tin tưởng sản phẩm chả mực giã tay Quảng Ninh nhà DASAVINA?

Dưới đây là một số lý do khiến khách  hàng yên tâm tin tưởng sản phẩm chả mực giã tay Quảng Ninh của công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (DASAVINA):

• Chả mực giã tay nhà DASAVINA là sản phẩm Chả mực vinh dự được chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liền (từ năm 2017 đến nay). Công ty DASAVINA là thương hiệu uy tín, có kinh nghiệm nhiều năm trong việc phân phối đặc sản vùng miền chính hiệu.
• Sản phẩm có tem nhãn đầy đủ. Khách hàng có thể tra cứu thông tin sản phẩm, giá cả trên trang web chính thức của DASAVINA hoặc qua bao bì sản phẩm.
• Món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi, ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Chả mực DASAVINA được chế biến bằng phương pháp giã tay truyền thống, mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt so với các loại chả mực khác trên thị trường.
• DASAVINA cam kết nếu khách hàng nhận xét đặc sản Chả mực Hạ Long tại cửa hàng không ngon thì sẽ hoàn trả lại 100% tiền hàng.
• Công ty có thể xuất hóa đơn VAT nếu khách hàng có nhu cầu.
• Miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội khi mua từ 2kg trở lên.
• Kiểm tra sản phẩm trước khi nhận.

Hướng dẫn bảo quản chả mực giã tay Quảng Ninh

Chả mực giã tay Quảng Ninh thương hiệu DASAVINA được chế biến và đóng gói theo khối lượng từ 0.5kg – 1kg. Sản phẩm được đóng gói hút chân không nên quá trình vận chuyển và bảo quản giúp lưu trữ tốt nhất hương vị món ăn.

Hiện nay, sản phẩm chả mực Quảng Ninh có hạn sử dụng khoảng 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Nếu sử dụng chưa hết thì bạn nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng thì bạn sẽ bỏ chả xuống ngăn mát giã đông, sau đó sử dụng chế biến như bình thường. Việc bảo quản trong ngăn đá giúp món ăn giữ được hương vị một cách tốt nhất. Trong quá trình bảo quản bạn cần bọc thật kín, tránh tiếp xúc với các loại thực phẩm tươi sống khác.

Không thể phủ nhận được chất lượng tuyệt vời và hương vị số 1 của chả mực giã tay Quảng Ninh. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình, chả mực Quảng Ninh còn là món quà tặng ẩm thực đầy ý nghĩa, được nhiều người yêu thích. Hi vọng bài viết đã giúp du khách có thêm thông tin hữu ích về đặc sản này. Đừng quên theo dõi trang để cập nhật thêm nhiều kiến thức ẩm thực – đặc sản vùng miền bạn nhé.