Quây quần bên nồi cá rô kho cải chua ngon tuyệt!

Hôm nay mẹ mua được mấy con cá rô đồng rất ngon và còn 1 ít cải chua trong tủ lạnh nên quyết định cho ra đời 1 món ăn mằn mặn để ăn cùng cơm nóng. rô đồng béo ngậy và ngọt thịt, cải chua thấm nước mắm tạo nên một món cá kho rất tuyệt, ăn cùng cơm nóng thì không chê vào đâu được !

Nguyên liệu:
– 1kg
– 300g cải chua
– Nước mắm
– Đường
– Bột ngọt
– Hành lá
– Ớt.

cá rô kho cải chua

Cá rô kho cải chua thơm ngon thịt cá rô đồng.


Thực hiện:
– Cá rô làm sạch, đánh vẩy, rửa sạch, để ráo.
Để nguyên con hoặc cắt đôi.
Ướp cá với 1 ít nước mắm, đường, bột ngọt, ớt bằm. Ướp khoảng 1-2 tiếng.
– Cải chua rửa sạch, để ráo.
– Vớt cá rô khỏi nước ướp.
– Đun nóng nồi đất hoặc chảo nhỏ, cho 1 ít dầu ăn vào cho nóng, phi đầu hành lá và ớt cho thơm.
Cho dưa chua vào đảo đều trong khoảng 2-3p.
– Cho cá vào, nêm nước mắm, đường bột ngọt.
– Kho với lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo nhẹ. Tránh đảo nhiều, sẽ dễ bị nát cá.
Kho đến khi nước mắm sệt lại.
– Hành lá cắt nhỏ, khoảng 3 cm.
– Trước khi tắt bếp, cho hành lá và tiêu vào.
– Dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn có một bữa cơm ngon miệng !

Đánh giá post
Khám phá Làng Vũ Đại với món cá kho ngon tuyệt !

Cá kho làng Vũ Đại là một trong những đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Hà Nam, cùng khám phá món ăn ngon nhất này,

Comments are closed