Cá trứng nhật kho cà tím Khi mua cải chua, bạn chon loại cây có búp tròn ngắn, có phần cọng nhiều và giòn hơn loại có thân dài. Bạn nên thử độ mặn cảu cải để nêm gia vị cho vừa ăn. Nào, chúng ta cùng bắt tay vào thưởng thức món cá kho tuyệt vời này thôi !!! Nguyên Liệu: -300g cá bống đục -150g cải chua -2 quả ớt – 2 củ hành tím – 3 tép tỏi – Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn Thực Hiện: -Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm […]

Cá phèn kho tiêu, món ngon hấp dẫn. Bạn nên ngâm cà tím thái khoanh vào nước pha muối rồi rửa sạch. Cà sẽ mềm và loại bỏ được vị chát. giúp cho món cá kho được ngon miệng và dễ thưởng thức hơn. Nguyên Liệu – 250g cá trứng Nhật – 1 quả cà tím (200g) – 20g hành tím và tỏi băm nhuyễn – 100ml nước nóng – Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn. Thực Hiện – Cá trứng rửa sạch, để ráo, ướp 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê đường, 2 thìa […]

Cá rô kho khế chua ngon kích vị Cá kho làng Vũ Đại chính hiệu Bá Kiến Cá phèn thịt nhiều, ngọt và thơm. Làm món cá phèn kho tiêu ăn với cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn hén + Nguyên liệu: – 400g cá phèn – Một ít hành tỏi băm – Hành lá thái nhỏ – 2 quả ớt hiểm băm nhỏ – 100ml nước ấm – Dầu ăn – Nước mắm – Đường – 1 thìa cà-phê hạt nêm – Muối – 1/2 thìa cà-phê tiêu.  + Cách Làm: – Cá phèn xát muối, rửa sạch, ướp với 1/2 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê […]

Cá rô kho lá gừng ấm bụng ngày đông. làng cá kho Vũ Đại Khi kho cá, bạn có thể cho thêm thịt ba chỉ vào kho cùng để tăng vị béo. Nguyên Liệu: – 500g cá rô– 150g khế chua– 2 quả ớt hiểm– 50g củ riềng– 2 thìa súp nước màu– 50ml nước mắm– 1 thìa cà-phê hạt nêm– 1/2 thìa cà-phê bột gia vị– 1/4 thìa cà-phê tiêu– Muối– 1/3 thìa súp dầu ăn. Thực Hiện: – Cá rô đánh vảy, bỏ ruột, xát muối, rửa sạch, để ráo. Bạn ướp cá với nước mắm, hạt nêm, […]

Khéo tay với cá lóc kho chuối xanh. – Để đổi vị với món cá kho này, bạn có thể thay lá gừng bằng lá nghệ, thay cá rô bằng cá linh cũng được nhé ! Nguyên Liệu: – 300g cá rô (loại nhỏ) – 20g lá gừng tươi – 4 tép tỏi – 2 quả ớt hiểm – 2 thìa cà-phê hạt nêm – 1 thìa cà-phê đường – 1/2 thìa súp nước mắm – 1/2 thìa cà-phê súp nước màu. – Muối – Dầu ăn Thực Hiện: – Cá rô đánh vảy, xát muối, rửa sạch, để ráo. […]

Cá kho làng vũ đại / Cá rô kho cải chua ngon tuyệt ! Nếu muốn thưởng thức chuối xanh khi còn độ bùi và không quá mềm, ít vị chát hơn, bạn hãy chần sơ chuối qua nước sôi có pha ít muối, xả lại qua nước lạnh rồi cho vào cá kho, đảo đều là được. Tuy nhiên với cách này, chuối thấm ít gia vị hơn. Nguyên Liệu: – 500g cá lóc– 3 quả chuối xanh– 3 thìa súp nước mắm– 2 thìa súp đường– 1/2 thìa cà-phê hạt nêm– 1 thìa cà-phê hành tím xay– 1/2 […]

món cá kho Vũ Đại / Đậm đà sườn non kho trứng cút. Hôm nay mẹ mua được mấy con cá rô đồng rất ngon và còn 1 ít cải chua trong tủ lạnh nên quyết định cho ra đời 1 món ăn mằn mặn để ăn cùng cơm nóng. Cá rô đồng béo ngậy và ngọt thịt, cải chua thấm nước mắm tạo nên một món cá kho rất tuyệt, ăn cùng cơm nóng thì không chê vào đâu được ! Nguyên liệu:– 1kg cá rô– 300g cải chua– Nước mắm– Đường– Bột ngọt– Hành lá– Ớt. Thực hiện:– Cá rô làm […]

Cá kho vũ đại Hà Nam / Độc đáo món cá kho củ cải kiểu Hàn Tuy không cầu kỳ và tốn nhiều thời gian chế biến như món cá kho làng vũ đại nhưng món kho này mang hương vị vô cùng đậm đà, ăn cùng cơm nóng và rau luộc là hợp nhất trong mùa đông lạnh giá này đấy ! Nguyên liệu: – 400g sườn non, có thể chọn phần sườn sụn – 10 quả trứng cút – Muối, đường, hành lá, dầu ăn, nước mắm. Cách làm: Bước 1: – Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho […]