Cá phèn kho tiêu – món ngon hấp dẫn.

phèn thịt nhiều, ngọt và thơm. Làm món cá phèn kho tiêu ăn với cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn hén

+ Nguyên liệu:
– 400g cá phèn 
– Một ít hành tỏi băm 
– Hành lá thái nhỏ 
– 2 quả ớt hiểm băm nhỏ 
– 100ml nước ấm 
– Dầu ăn 
– Nước mắm 
– Đường 
– 1 thìa cà-phê hạt nêm 
– Muối 
– 1/2 thìa cà-phê tiêu. 

+ Cách Làm:
phèn xát muối, rửa sạch, ướp với 1/2 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa súp dầu ăn, để 10 phút cho thấm.
– Đun 2 thìa súp dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Xếp cá vào, vặn lửa nhỏ. Khi cá săn, thêm nước ấm vào, nêm hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm, đun hơi cạn, tắt bếp. 
– Rắc tiêu và hành lá lên trên. Dùng nóng với bát muối pha ớt băm và đường.
Mách nhỏ: làng cá kho Vũ Đại xem tại bài viết https://dacsanbakien.com/san-pham/ca-kho-ba-kien/

Comments are closed