Khám phá bí quyết làm món cá lóc om mẻ tuyệt ngon

Cá lóc là loại cá có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cá lóc nấu canh chua, cá lóc kho tiêu hay cá lóc nướng lá lốt, cá lóc hấp…Những món ăn chế biến từ cá lóc đều là những món ăn thơm ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Hôm nay, Đặc sản cá kho làng Vũ Đại sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món cá lóc om mẻ góp phần làm cho thực đơn nhà mình thêm phong phú nhé

Cá lóc om mẻ nghe là thèm

Nguyên liệu

Cá lóc: 400 gr

Củ riềng nhỏ :1 củ

Củ nghệ : 1 củ

Hành lá, thì là

Ít đậu phộng rang

Tiêu, mắm, đường

Dầu ăn, hạt nêm

Click here để xem món cá kho ngon nhất

Cá lóc om riềng mẻ/ Cá lóc xào lăn – món cá lóc ngon tuyệt cú mèo

Các bước thực hiện

Nghệ gọt vỏ, rửa sạch và đem xay nhuyễn cùng với mẻ sau đó lọc lấy nước cốt. Riềng gọt vỏ, rửa sạch và xay nhỏ

Cá lóc đã sơ chế đem  rửa sạch cùng với 1 chút muối ăn rồi khía vảy rồng và thái thành từng miếng nhỏ

Hành, thì là rửa sạch, thái khúc

Đậu phộng rang vàng thơm và giã dập

Tiếp đến, cho cá vào ướp cùng với riềng giã nhỏ, nước cốt nghệ mẻ, 1 chút mắm tôm, 2 thìa đường, 1/2 thìa nhỏ tiêu và 1 thìa hạt nêm trong khoảng 1 giờ cho cá thấm gia vị

Cuối cùng cho cá vào trong đĩa bọc kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 10 phút thì lấy cá ra cho hành, thì là, 1 muỗng dầu ăn vào và quay tiếp khoảng 30 phút là cá chín

Khi cá chín, lấy cá ra bày ra đĩa rồi rắc đậu phộng giã dập lên trên là bạn hoàn thành món cá lóc om mẻ để chiêu đãi cả nhà rồi nhé

Trên đây là những bước đơn giản để làm món cá lóc om mẻ mà Đặc sản cá kho làng Vũ Đại muốn chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn thành công với món cá lóc này và có bữa ăn ngon miệng!