Cách làm món canh chua cá đuối ngon tuyệt

Cá đuối là loại cá rất đặc biệt, cá không có xương chỉ có lớp sụn mềm sần sật, thường được các bà nội trợ sử dụng để nấu canh chua. Bạn đã thử nấu canh chua cá đuối chưa? Nếu đã một lần nếm thử chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên được hương thơm cuốn hút từ thịt cá đuối hòa hợp cùng với vị chua chua thanh mát của rau củ. Hôm nay, cá kho làng Vũ Đại Hà Nam  sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh chua cá đuối cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn nhé

Nguyên liệu làm món canh chua cá đuối

>> đặc sản cá kho làng Vũ Đại (tại đây)

Nguyên liệu làm món canh chua cá đuối:

• Cá đuối: 500 gam
• Cà chua: 3 quả
• Dứa: 1/2 quả
• 1 quả me chua, 1 mớ thì là
• Hành lá, tỏi
• Muối, nước mắm
• Hạt nêm, hạt tiêu…

Canh chua cá đuối , Canh chua cá mú là những món canh cá ngon  tuyệt

Các bước thực hiện:

Cá đuối rửa thật sạch, dùng dao sắc xẻ dọc thân cá thành 3 dải dài, rồi cắt cá thành các khúc dày khoảng hai đốt ngón tay. Sau đó, cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm và 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu xay vào cá cho cá dậy hương thơm

Tiếp theo, cho tỏi đập dập vào nồi phi thơm rồi bỏ cá đuối vào xào sơ trong khoảng 5 phút

Cà chua đem rửa thật sạch, thái dọc múi cau. Me chua đem cạo sạch lớp vỏ bên ngoài. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái lát

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm cà chua, me và  dứa vào xào thơm rồi cho khoảng 1,5 lít nước và hành tươi thái mỏng vào đun sôi

Đun nước sôi khoảng chừng 5 phút thì cho cá đã ướp vào. Nêm vào 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm vào đun nhỏ lửa cho canh cá sôi liu riu trong khoảng 20 phút thì bạn cho lá thì là, hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp
Ngoài ra, còn có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá như   cá lóc sốt vị bưới, cá quả nấu cháo đậu xanh, cá chẽm nướng… đều là những món ăn ngon chế biến cực đơn giản mà bạn có thể tham khảo và chế biến cho cả nhà nếm thử nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa trưa ngon miệng!