Chi tiết cách làm bún cá thơm ngon

Bún cá là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích và đặc biệt là được nhiều chị em nội trợ tự nấu cho cả nhà vào bữa sáng hoặc ngày cuối tuần. Bạn hãy tham khảo chi tiết cách làm bún cá thơm ngon dưới đây để trổ tài nấu nướng và mang đến cho cả gia đình món ăn tuyệt ngon, đổi vị bữa ăn hàng ngày.

Tham khảo thêm: Món cá kho làng Vũ Đại của Hà Nam, món cá kho cổ truyền và trở thành đặc sản của làng Vũ Đại Hà Nam.

Bún cá ngon ngọtún cá

Nguyên liệu

• Cá
• Bún
• Xương
• Rau cần
• Thì là
• Hành lá
• Cà chua
• Hành khô
• Gừng
• Hạt tiêu
• Nước mắm
• Hạt nêm
• Dấm hoặc chanh
• Bột chiên giòn
• Rượu trắng
• Dầu ăn

Cá chưng trứng vịt lạ mà cực ngon, bạn hãy xem và cho vào danh sách thực đơn bữa cơm hàng ngày nhé.

Chi tiết cách làm bún cá thơm ngon

Bước 1:

– Cá bạn mang về làm sạch rồi rửa sạch với rượu trắng, gừng sau đó lấy phần phi lê và để đầu cá, xương riêng.

– Thái từng miếng cá thành những miếng mỏng, nhỏ vừa ăn rồi ướp phi lê cá với hạt nêm, hạt tiêu, hành khô đập dập và chút dầu ăn trong khoảng 30- 45 phút.

Bước 2:

– Cho xương cá, đầu cá vào nồi nước ninh.

– Hành khô, gừng đem nướng thơm rồi đập dập và cho vào nồi nước cá ninh. Sau khi ninh khoảng nửa tiếng bạn vớt xương, đầu cá ra.

Bước 3:

– Cá bạn tẩm qua lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Rau cần nhặt sạch, cắt khúc.

– Hành, thì là bạn đem rửa và thái nhỏ.

– Cà chua thái thành múi cau.

Bước 4:

– Hành khô bạn cho vào nồi phi thơm rồi cho cà chua và nước ninh cá vào, bạn cũng có thể kết hợp với nước ninh xương.

– Thêm gia vị vào cho vừa khẩu vị rồi tiếp tục đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp.

– Khi ăn bạn cho rau cần vào chần chín. Rồi xếp bún, rau cần, hành, cá chiên vào bát và chan nước dùng lên, thêm chút nước chanh và ăn nóng.

Bát bún cá nóng hổi ngon cực ngon cho cả nhà cùng thưởng thức với vị chua thanh và vị ngon ngọt tự nhiên rấ hấp dẫn.

Chúc bạn thành công và cả gia đình ngon miệng.

>>> đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng