Hướng dẫn chế biến Cá kho dưa

Cá kho là thức ăn được nhiều người yêu thích nhưng để kho được một niêu cá thơm ngon, đậm vị thì chưa hẳn ai cũng biết mà thực hiện. Trong bài viết lần này chúng ta cùng vào bếp làm món Cá kho dưa cải chua nhé!

Cá kho dưa cải chua

Nguyên liệu:
– 2 con cá đối
– 300g cải chua
– 3 củ hành tím băm nhỏ
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 1 thìa súp nước mắm
– 1/2 thìa cà phê bột ngọt
– 1/4 thìa cà phê muối
– 1 thìa súp đường
– Hành lá, dầu ăn

>> Bạn quan tâm: cá trắm đen kho làng Vũ Đại

Cá kho dưa cải chua/ Cá kho tương thơm ngon đậm vị

Thực hiện:

– Cá đối đánh sạch vảy, làm sạch ruột, bỏ mang. Sau đó, cho muối + hạt nêm + nước mắm + đường + hành tím băm vào ướp khoảng 15 phút
– Dưa cải chua rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 4cm.

– Hành lá cắt khúc
– Đặt nồi lên bếp rồi cho 1 thìa lớn dầu ăn vào rồi cho hành tím vào xào thơm. Sau đó, xếp cá và cho cải chua vào nồi rồi đun khoảng 5 phút thì cho thêm 200ml nước vào, đậy vung lại và đun nhỏ lửa để cho cá và cải chua thấm gia vị.

– Đun được khoảng 20 phút bạn nêm nếm gia vị vào cá cho vừa ăn.

– Cuối cùng, bạn cho hành hoa cắt khúc vào và khéo léo đảo đều cho cá không bị vỡ rồi tắt bếp.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm món cá kho làng Vũ Đại – đặc sản Hà Nam tại đây: http://cakholangvudai.com/cach-lam-mon-ca-kho-lang-dai-hoang-lang-vu-dai-ha-nam-ngon-tuyet/

Chúc bạn thành công!