Hướng dẫn làm món cá lóc hấp bia thơm ngon bổ dưỡng

Cá lóc là loại cá ít xương nhiều thịt thường được dùng để chế biến nhiều món ăn như cá lóc kho nước dừa, cá lóc nướng trui hay cá lóc nấu canh chua…Hôm nay, Đặc sản cá kho xin giới thiệu tới các bạn công thức làm một món ăn mới từ cá lóc cũng vô cùng thơm ngon bổ dưỡng đó là món cá lóc hấp bia nhé

Cá lóc hấp bia ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu

• Cá lóc một con tầm 1 kg
• Bia: 2 lon
• Gừng, sả, ớt, chanh
• Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường

Cá lóc đã sơ chế có thể làm món Cá lóc hấp bia, cá lóc nhồi thịt hấp hay cá lóc hấp bầu…

Các bước thực hiện

Gừng rửa sạch băm nhỏ. Sả phần đầu đem thái lát mỏng, phần thân cắt khúc chẻ nhỏ. Thì là rửa sạch và thái nhỏ

Cá lóc đã sơ chế dùng chanh chà khắp thân cá cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao sắc khứa các đường chéo lên hai bên thân cá. Sau đó đem cá ướp cùng với sả, gừng , thì là băm nhỏ và 1 chút hạt tiêu, 2 thìa  nước mắm, 1 thìa đường trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị

Tiếp theo, cho  sả cắt khúc, cọng thì là, gừng và ớt xuống đáy nồi rồi đổ thêm 2 lon bia vào rồi cho đặt cá vào hấp nhỏ lửa khoảng 15 – 20 phút là được

>> Bạn tham khảo: cá kho Vũ Đại Hà Nam TẠI ĐÂY

Pha nước chấm: Cho 1 muôi ước mắm, 1 chút gừng băm nhỏ, một ít thì là thái nhuyễn cùng với ớt, tỏi băm và 1 thìa đường, 1 thìa nhỏ nước cốt chanh vào tô khuấy đều lên

Món cá hấp này khi ăn bạn dùng kèm cùng với  rau sống, bún…và chấm cùng với nước mắm chua cay rất tuyệt vời. Ngoài món cá lóc hấp bia bạn có thể tham khảo thêm một số món cá lóc khác như: Cá lóc kho tiêu – xem chi tiết, cá lóc hấp bầu hay cá lóc chiên …

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

Trải nghiệm món ngon: Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam – xem ngay và luôn🐠