Cá hồi là thực phẩm giàu vitamin, canxi và sắt, đều là những khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người. Không những thế cá hồi còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch và cực kỳ tốt cho mắt, da… Loại cá này béo ngậy nên thường được dùng để chế biến những món ăn sống như gỏi cá hồi, salad cá hồi, hay cá hồi sống…Hôm nay, cá kho làng Vũ Đại Hà Nam sẽ hướng dẫn bạn làm món gỏi cá hồi cực thơm ngon nhé
Nguyên liệu gồm có
Cá hồi: 400 gam
Hành khô, hành lá
Ớt xay
Dầu vừng
Nước tương đậu nành
Vừng rang
Bạn có biết: đặc sản cá kho làng Vũ Đại
Các bước chế biến
Cá gồi rửa sạch rồi dùng khăn sạch thấm khô nước, sau đó thái cá hồi thành từng lát mỏng và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút
Hành khô bóc vỏ thái mỏng, hành lá nhặt rửa sạch thái nhỏ. Ớt, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
Trộn hỗn hợp gia vị gỏi gồm: Cho hành khô, hành lá, 1 thìa nhỏ ớt bột, 3 thìa lớn nước tương đậu nành, 1 thìa nhỏ dầu vừng và khoảng 15g vừng vào tô trộn đều lên
Tiếp đến, lấy cá hồi trong tủ lạnh ra cho vào tô trộn đều với hỗn hợp gia vị gỏi và để khoảng 5 phút cho cá thấm gia vị
Món gỏi này được chế biến từ thịt cá hồi sống nên vẫn giữ hương vị tươi ngon và ngọt tự nhiên của cá hồi cùng với màu sắc tươi mới, hấp dẫn nên thường được dùng để làm món khai vị trong các bữa tiệc. Ngoài ra, còn có nhiều món cá hồi khác được sử dụng như món ăn chính trong bữa tiệc như cá hồi kho thơm, cá hồi sốt phô mai hay cá hồi hấp…nhé
Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Bài viết cùng chủ đề
Cách kho cá Làng Vũ Đại trong ngày sát tết !
Nếu như bạn đang tìm hiểu về món cá kho Làng Vũ Đại, bạn có thể tham khảo cách làm món cá kho tại đây : http://dasavina.org/cach-lam-mon-ca-kho-co-truyen-lang-vu-dai-ha-nam/ . Nếu như bạn ngại làm mà muốn được thưởng thức món ăn này thì bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi. Cá kho DASAVINA chính hiệu làng Vũ Đại, Hà Nam