Bí quyết làm món cá nục kho dứa cực ngon

Cá nục kho thơm là món ăn khá quen thuộc và nổi tiếng với người miền Nam. Cá kho xương nhừ, mềm thịt, vị đậm đà hòa quyện cùng với một chút vị thanh ngọt của trái thơm sẽ khiến bạn bị cuốn hút ngay từ miếng đầu tiên. Hôm nay, các bạn hãy cùng https://cakholangvudai.org/  vào bếp làm món cá nục kho thơm cực ngon miệng cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và nhiều hương sắc mới lạ nhé.

Cá nục kho dứa ngon tuyệt

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 con cá nục

1 trái thơm (dứa)

Hành tím, hành lá

Nước mắm, hạt nêm

Tiêu, ớt, nước màu.

>> cá kho Vũ Đại nổi tiếng

Cá nục kho dứa, Cá rô kho thịt ba chỉ    –  món cá kho chế biến đơn giản và thơm ngon nhất

Các bước tiến hành như sau:

– Cá nục mua về làm sạch, loại bỏ ruột, cắt đuôi và vây, sau đó cắt cá thành 3 khúc. Cho cá vào ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước

– Cho 3 thìa nước mắm ngon,  1 thìa hạt nêm + 1 chút muối + 1 thìa nhỏ ớt khô + 1 thìa dầu ăn + 1 thìa đường, nước màu và hành tím băm nhỏ vào cá ướp rồi để vào tủ lạnh trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị

– Dứa gọt sạch vỏ, cắt mắt và thái thành miếng nhỏ vừa ăn

– Sau khi ướp cá xong, cho 1 chút dầu ăn vào đáy nồi rồi xếp cá đã ướp lên trên, cho tiếp dứa và ớt quả vào kho cùng với lửa lớn khoảng 5 phút. Sau đó, cho nước xăm xắp mặt cá đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa cho cá sôi liu riu. Đun đến khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đun tiếp đến khi nước kho keo lại thì cho hành lá thái nhỏ và 1 chút tiêu bột vào rồi tắt bếp

Như vậy, các bạn vừa cùng    làm xong món cá nục kho dứa cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn rồi nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn vui vẻ cùng gia đình!

Tham khảo đặc sản trứ danh: Cá kho làng Vũ Đại – xem ngay🐠