Ẩm thực Việt

Canh chua đầu cá hồi ngon bổ rẻ cho cả nhà

Canh chua đầu cá hồi ngon bổ rẻ cho cả nhà

    Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh chua đầu cá hồi: 500g đầu cá 2 trái cà chua 5 trái đậu bắp 1 vắt me chín 100g giá đỗ 200g bạc hà (dọc mùng) 1/4 trái thơm (dứa) Rau om ngò gai. Đậu bắp thái xéo. Thơm thái lát. Cà chua thái múi cau. Rau om ngò gai cắt khúc. Bạc hà thái xéo. Dầm me với 1/2 chén nước lọc lấy nước me. Đầu cá hồi rửa sạch với muối và chút rượu, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Ướp sơ cá […]

Canh cá nấu măng cho cả nhà hạnh phúc

Canh cá nấu măng cho cả nhà hạnh phúc

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu măng: – 1 con cá lóc khoảng 400 – 500g – 300g măng tươi hoặc măng chua  – Vài cọng hành lá, 1 quả ớt – Mùi tàu hoặc rau ngổ tùy thích – Hạt nêm, dầu ăn. Măng nếu dùng măng tươi thì thái lát mỏng, dùng măng chua thì xé sợi vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi đổ ngập nước và đặt lên bếp đun sôi khoảng 2 phút thì đổ ra rổ cho ráo nước và rửa lại một lần nữa. Cá […]

Đầu cá kho ớt xanh

Đầu cá kho ớt xanh

Giúp gia đình tận dụng các bộ phận của cá . Đầu cá khi nâu rất ngon , thấm điều gia vị nên từng phần , và vẻ đẹp của ớt giúp gia đình có một món ăn ngon miệng Nguyên liệu: – 1 cái đầu cá to, có thể dùng đầu cá ngừ hay cá thu – 1 củ gừng  – 3 quả ớt xanh loại to – Tỏi, hành khô, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu điều, muối, hạt tiêu, hành lá. Cách làm: Bước 1: – Đầu cá chặt nhỏ thành từng phần vừa ăn, móc bỏ […]

Ngon miệng với món cá kho kiểu mới !

Ngon miệng với món cá kho kiểu mới !

Vẫn là cách kho cá quen thuộc, nay được biến tấu thêm với dưa chuột bao tử muối chua khiến món cá kho trở nên mới lạ, hấp dẫn hơn. Giúp gia đình bạn có một bữa cơm ngon miệng hạnh phúc với gia đình.                   Xem Thêm:                    Canh Chua Đầu Ca Hồi                    Canh Cá Nấu Măng Thơm Ngon                    Đầu Cá Kho Ớt Xanh Bạn […]

Cá lóc kho sấu .!

Cá lóc kho sấu .!

Một ngày ngon miệng! Cách chế biến này giữ được độ ngọt của thịt cá lóc. Nếu nước kho cá lóc quá keo thì bạn có thể cho vào 3 thìa súp nước. –  400g phi-lê cá lóc – 7-8 quả sấu – 1 thìa súp đường – 2 thìa súp nước mắm – 1/2 thìa cà-phê hạt nêm – 1/2 thìa cà-phê ớt băm – 1 thìa cà-phê hành tím băm – 1/2 thìa cà-phê tiêu xay – 1 thìa súp dầu ăn.  Phi-lê cá lóc thái miếng dày vừa. Sấu gọt sạch vỏ, dùng dao khía vài đường […]

Tuyệt chiêu pha nước chấm ngon!

Tuyệt chiêu pha nước chấm ngon!

Để làm được nước chấm cho các món cuộn và gỏi ngon nhất, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé.   Cách pha nước chấm ngon không quá khó. Nguyên liệu: Tỏi, ớt tươi đã chín đỏ, đường cát trắng, chanh tươi hoặc dấm gạo trắng. Cách làm: – Vắt nước cốt chanh (vớt bỏ hạt đi). Hòa một ít nước đun sôi để nguội với đường cát vào cho dịu bớt độ chua. Liều lượng nên tùy theo khẩu vị riêng của mỗi người để gia giảm cho vừa miệng nhất. Tuyệt chiêu pha nước chấm ngon […]

Bí quyết rán cá thơm giòn ngon, và một số mẹo!

Bí quyết rán cá thơm giòn ngon, và một số mẹo!

Giúp chị em phụ nữ có một món ăn thật tuyệt cho gia đình Đun nóng chảo lên rồi cho dầu ăn hay mỡ lợn, chờ một vài phút dầu nóng mới thả cá vào trong chảo. Hoặc bạn cũng có thể dùng một lát gừng tươi rồi xát dưới đáy và thành chảo trước khi bắt đầu chiên thì sẽ không bị dính chảo. Trước đây mình sợ nhất là chiên cá vì lần nào làm món chiên, con cá cũng vỡ nát vụn và bị dính khê ở đáy chảo, thậm chí có khi còn sống nữa. Hôm […]

Ngon Miệng Với Cá Cơm Kho

Ngon Miệng Với Cá Cơm Kho

Đơn giản từ nguyên liệu đến, cách làm. Sau một ngày làm việc mệt mỏi bữa cơm tối với món cá kho ngon tuyệt . Giúp cho gia đình bạn yêu thương nhau hơn, có sức khỏe để tiếp tục một ngày mới làm việc vui vẻ hơn. Từng con cá cơm nhỏ thơm ngon với hương vị tuyệt vời bởi bàn tay người chế biến , và quan trọng hơn hết là dụng cụ nấu ăn niêu kho cá Vũ Đại1. Nguyên liệu– 300gr cá cơm tươi– 5 muỗng cà phê mật ong– 2 muỗng cà phê vừng– 2 […]