Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm

Món chả đỗ (đậu xanh) đơn giản trong cách chế biến cực hợp làm món chay cho ngày rằm này. Chả đỗ xốp, bùi ăn kèm với xốt mayonnaise tuyệt ngon!

 

Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 1
Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 2

Để làm chả đỗ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

150g đậu xanh bỏ vỏ

Dầu ăn, gia vị

Xốt mayonnaise

Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 3
Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 4
Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 5

Đậu xanh cho vào nước ấm ngâm cho nở qua đêm hoặc khoảng 5h là được.

        Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 6

Đem rửa sạch, để ráo.

Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 7 Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 8

Cho đậu xanh với chút nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bạn chỉ cho ít nước thôi để việc xay đậu dễ dàng hơn đừng cho nhiều quá vì sẽ làm cho bột đậu bị nhão.

                 Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 9

Cho phần đậu đã xay vào bát, trộn thêm chút gia vị đảo đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để vào tủ lạnh cho bột se hơn khoảng 15 phút.

Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 10 Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 11

Đun dầu sôi, dùng thìa thả từng viên nhỏ đậu xanh vào, chiên vàng.

        Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 12

Khi chả đỗ đã vàng, lật mặt chiên tiếp.

Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 13 Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 14

Vớt ra để vào rổ thấm dầu. Ăn nóng kèm với xốt mayonnaise.

Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 15

Món chả đỗ (đậu xanh) đơn giản trong cách chế biến cực hợp làm món chay cho ngày Rằm này. Chả đỗ xốp, bùi ăn kèm với xốt mayonnaise tuyệt ngon.

Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 16
Mỗi lần ăn món chả này mình lại nhớ về ngày xưa, khi mà những thứ quà bánh chưa nhiều như bây giờ, thỉnh thoảng mẹ lại ngâm ít đậu xanh, rồi dùng cối giã nhuyễn và đem lên cho cả nhà thưởng thức. Món chả đỗ mộc mạc, thân thương ăn vã như vậy chứ chẳng chấm kèm bất cứ thứ gì cũng đã làm mình thấy hấp dẫn vô cùng rồi.
Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm 17

Chúc bạn thành công!

Cách kho cá Làng Vũ Đại trong ngày sát tết !

Nếu như bạn đang tìm hiểu về món cá kho Làng Vũ Đại, bạn có thể tham khảo cách làm món cá kho tại đây : http://dasavina.org/cach-lam-mon-ca-kho-co-truyen-lang-vu-dai-ha-nam/ . Nếu như bạn ngại làm mà muốn được thưởng thức món ăn này thì bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi. Cá kho DASAVINA chính hiệu làng Vũ Đại, Hà Nam

Comments are closed