Lá cẩm tuy màu xanh nhưng khi nấu lên sẽ cho màu tím đẹp mắt, mùi thơm đặc biệt. Mời các bạn cùng nấu xôi lá cẩm đơn giản bằng nồi cơm điện nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu xôi lá cẩm:
½ trái dừa khô |
|
Dừa nạo sợi cân được 200g dừa nạo.
Đun 80-100g đường (tùy thích ngọt nhiều hay ít) với 75g nước, vài cọng lá dứa. Đun tan đường thì cho dừa vào, sên cho nước cạn, dừa chuyển trong là được. Gạo nếp vo sạch, để ráo. |
|
Đun 450ml nước với lá cẩm, đun sôi, đậy nắp.
Lược qua rây, tán lá cho ra được nhiều màu, lấy màu lá cẩm. Đong lại còn 400ml nước lá cẩm. |
|
Cho nếp và nước lá cẩm nóng vào nồi cơm điện (tỷ lệ 1 nếp, 1 nước) ấn nút nấu, nấu cho xôi chín. Giai đoạn này muốn xôi béo thì khi nấu xôi, bớt lại ít nước, xôi nấu chín sẽ khô, khi xôi chín thì cho thêm nước cốt dừa, đảo đều, ấn nút lại lần nữa. |
|
Xới xôi ra đĩa, cho dừa sên lên trên, rắc ít đường và mè rang vàng. |
Món dừa nạo sên có thể làm sẵn để tủ lạnh, dùng như món ăn kèm với các loại xôi khác hoặc kem, bánh… Xôi lá cẩm có màu tím bắt mắt, mùi thơm đặc trưng của nếp, lá cẩm, dừa. Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện này rất nhanh chóng, hẳn sẽ phù hợp cho những chị em bận rộn!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Mách nhỏ: Món cá kho nổi tiếng tại đây / Cách cấp đông rươi an toàn nhất
Bài viết cùng chủ đề
Cách kho cá Làng Vũ Đại trong ngày sát tết !
Nếu như bạn đang tìm hiểu về món cá kho Làng Vũ Đại, bạn có thể tham khảo cách làm món cá kho tại đây : http://dasavina.org/cach-lam-mon-ca-kho-co-truyen-lang-vu-dai-ha-nam/ . Nếu như bạn ngại làm mà muốn được thưởng thức món ăn này thì bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi. Cá kho DASAVINA chính hiệu làng Vũ Đại, Hà Nam