Tuyệt chiêu làm món cá lóc xào lăn ngon tuyệt cú mèo

Cá lóc xào lăn là món ăn khá mới lạ, hấp dẫn và bổ dưỡng bạn nên thêm vào thực đơn gia đình để đổi món cho cả nhà. Món cá lóc xào lăn này có  vị bùi bùi của thịt cá lóc hòa quyện cùng với hương thơm của sả cùng với các gia vị khác sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình mê tít. Bây giờ bạn hãy cùng Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam vào bếp học cách làm món cá lóc xào lăn này nhé

Lạ miệng với món cá lóc xào lăn

Bạn có biết: Món cá kho làng Vũ Đại xem thêm

Nguyên liệu:

– Cá lóc phi lê: 500 gram

– Hành tây

– Nấm mèo, miến

– Cà chua, hành, ngò

– Đậu phộng

– 1 chén nước cốt dừa

– Gia vị: mắm, muối

– Hạt tiêu, sả, ớt…​

• Nếu quan tâm đến những món cá lóc bạn có thể xem thêm cách làm món cá lóc nướng lá lốt – món ăn được chế biến từ cá lóc cực thơm ngon nhé

Cá lóc xào lăn ăn hoài không ngán

Hướng dẫn thực hiện

Sơ chế:

– Hành tây bóc vỏ, cà chua rửa sạch thái dọc múi  cam

– Hành ngò rửa sạch, sả bóc bỏ vỏ già, đập dập và cắt khúc

– Nấm mèo ngâm trong nước đến khi nở thì vớt ra rửa sạch và thái nhỏ.  Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc dài khoảng 8cm

– Cá lóc phi lê rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp cùng với 1 chút nước mắm, 1/3 thì cà phê hạt nêm và 1 ít tiêu

Chế biến:

– Cho hành tỏi vào chảo phi thơm rồi thêm cá lóc vào xào cho thịt cá săn lại thì cho tiếp cà chua và hành tây vào xào cùng khoảng 3 phút

– Tiếp đến, đổ nước cốt dừa, sả đập dập  vào xào nhỏ lửa đến khi nước dừa cạn còn 1/2 thì thêm đậu phộng và nấm mèo vào xào

– Xào đến khi nước cạn gần hết thì cho miếng vào xào cho miến vừa chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp

Ngoài món cá lóc xào lăn này thì cá lóc còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn chính cho bữa ăn gia  đình như cá lóc hấp bia, canh cá lóc nấu khế chua, cá lóc kho tiêu hay cá lóc chiên xù, cá lóc nướng…Đây đều là những món cá thơm ngon bổ dưỡng mà bạn nên bổ sung vào thực đơn gia đình nhé.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!