Cá chiên vàng sốt dâu tây – món ăn lạ mà ngon

Cá chiên vàng sốt dâu tây là món ăn khá mới lạ, đẹp mắt và hấp dẫn. Cá chiên vàng, thớ thịt chắc ngọt ăn cùng nước sốt dâu tây béo ngậy sẽ tạo cho bạn một cảm giác tuyệt vời, khó tả. Hôm nay Đặc sản cá Vũ Đại bạn hãy cùng Đặc sản cá Vũ Đại vào bếp làm món cá chiên sốt dâu tây lạ mà ngon này nhé.

Cá rán sốt nước dâu tây

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Cá mú (hoặc cá basa)

– Dâu tây

– Cà chua

– Sữa tươi

– Hành tây, húng quế

– Rượu trắng, bột mì

Cá là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon khác nhau như Cá tẩm bột chiên, Nem cá, cá nướng muối ớt…

Chế biến:

– Cá sơ chế, rửa sạch rồi cho 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/4 muỗng bột ngọt và 1/2 thìa hạt nêm vào cá ướp trong khoảng 15 phút. Sau đó, lăn cá trong bột mì cho bột mì bám đều lên mình cá. Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thả cá vào chiên nhỏ lửa trong khoảng 10 phút thì bạn dùng đũa nhẹ nhàng lật lại mặt cá, tiếp tục chiên đến khi cá vàng đều 2 mặt là được

– Húng quế rửa sạch, để ráo nước

– Cà chua rửa sạch, bóc vỏ bỏ hạt và bổ dọc múi cau

– Dâu tay rửa sạch rồi cho vào máy xay xay nhuyễn và để riêng ra một bát

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ rồi cho vào nồi đun cùng với 200ml nước dùng và một chút rượu trắng.. đun được khoảng 5 phút thì   cho lá húng quế vào rồi đun thêm khoảng 5 phút. Sau đó, bạn cho cà chua đã chuẩn bị vào đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín nhuyễn

– Tiếp đến, cho 100ml sữa tươi và nước sinh tố dâu tây vào đun sôi lên. Nêm 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường và 2 thìa dầu ăn vào và tiếp tục đun nhỏ lửa. Sau đó, cho thêm 3 thìa bột mì vào khuấy đều tay để bột không bị vón lại và đun đến khi nước sốt sệt lại là được.

– Cuối cùng, cho cá đã chiên vàng vào đĩa lòng sâu rồi từ từ rưới nước sốt đều lên khắp mình cá và rưới một chút nước cốt chanh, húng quế thái nhỏ lên trên mình cá. Dùng dâu tây để trang trí cho đẹp mặt là bạn coa thể ngồi ngay vào bàn ăn thưởng thức món cá chiên sốt dâu tây rồi nhé

Ngoài món cá chiên sốt dâu tây, còn có rất nhiều món ăn ngon khác được chế biến từ cá. Nếu cá thời gian bạn hãy xem thêm cách làm món cá kho tộ theo kiểu miền Nam tại đây  http://cakhohanam.org/mon-ngon-moi-ngay/cach-lam-mon-ca-com-kho-to-theo-kieu-mien-nam/  để chế biến cho cả nhà cùng nếm thử nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công và có món cá ngon miệng!