Bí quyết làm món nem cá kiểu mới ngon tuyệt vời

Chúng ta đã cùng nhau làm rất nhiều món ăn ngon từ cá như cá kho, cá chiên, cá hấp… Hôm nay, cá kho Vũ Đại Hà Nam sẽ hướng dẫn bạn làm món nem cá rô phi cực kỳ lạ miệng và hấp dẫn nhé. Món nem cá này có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong lại rất mềm mịn và thơm của thì là, của nấm hương khiến người ta muốn ăn mãi không ngừng.

Bạn có biết: Con rươi Tứ Kỳ

Nem cá rô phi vừa lạ miệng vừa thơm ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g phi lê cá rô phi

200g thịt heo xay

Gừng, thì là, hạt tiêu

Mộc nhĩ, nấm hương

2 quả trứng gà

Bột chiên xù, bột chiên giòn

Bột canh, mỳ chính, dầu ăn.

Nem cá chế biến cực kỳ đơn giản và ngon tuyệt. Nếu bạn đam mê  những món ăn chế biến từ cá thì bạn không nên bỏ qua món Cá hồi nướng phô mai  nhé bởi đây là một trong những món ăn thơm ngon được  chế biến từ cá hồi – loài cá giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người như Omega3, DHA…

Các bước thực hiện

Cá rô phi đem rửa với muối hạt cho thật sạch và da không còn nhầy nhớt, sau đó lọc thịt cá thành những miếng mỏng. Sau đó, cho 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ tiêu và một chút nước mắm ướp khoảng 30 phút

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Thì là rửa sạch, thái thật nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm vào nước ấm cho nở ra rồi cắt bỏ chân nấm và băm nhỏ.

Cho thịt heo xay, nấm hương vào mộc nhĩ vào tô rồi thêm một chút hạt nêm và tiêu rồi trộn đều lên

Cá sau khi ướp xong thì trải miếng cá ra mặt phẳng rồi cho hỗn hợp thịt heo vừa trộn và cuốn chặt tay

Đập 2 quả trứng gà vào tô đành tan rồi những cá vừa cuộn vào. Sau đó, lăn  cá qua bột chiên giòn rồi lại nhúng qua trứng và tiếp tục lăn cá qua bột chiên xù. Sau đó, đặt cá vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho cá chắc lại.

Cho 2 muôi canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cha cá đã cuộn vào chiên đến khi miếng cá chín đều và có màu vàng ruộm thì vớt cá ra để trong đĩa trải sẵn giấy thấm dầu.

Trình bày: Cho nem cá ra đĩa rồi rắc lên trên nem cá một chút lá thì là thái nhỏ và dùng nóng cùng với tương ớt hoặc chấm nước nắm chua ngọt

Bài viết trên là hướng dẫn đơn giản nhất để làm món nem cá đặc biệt thơm ngon mà   http://cakhohanam.org/dac-san-ca-kho-nhan-hau-ly-nhan-ha-nam-ngon-noi-tieng/  muốn giới thiệu tới các bạn. Chúc cá bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ấm áp, vui vẻ!