Làm cá rô phi om xì dầu thơm đậm đà

Cá rô phi om dầu với thịt mềm, vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Bạn hãy thực hiện món cá ngon này theo công thức làm dưới đây để trổ tài nấu nướng của mình nhé!

• Cách làm cá kho măng đậm đà thơm ngon

Cá rô phi om xì dầu thơm, ngon và bắt mắt

Nguyên liệu

• Cá rô phi
• Bột bắp
• Dầu ăn
• Gừng
• Rượu
• Đường
• Dấm đen
• Nước tương
• Hành lá

Cách làm cá rô phi om xì dầu

Bước 1:

– Cá rô phi tươi bạn mang về rửa sạch sau đó để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên mình cá ở hai bên mặt cá.

– Rắc chút bột bắp lên hai mặt cá.

– Gừng làm sạch rồi thái thành từng lát.

– Hành lá cắt khúc.

Bước 2:

– Cho chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn vào đun nóng già thì cho gừng vào đảo đều đến khi gừng chuyển sang màu nâu thì cho ra đĩa.

– Tiếp theo cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Rồi cho gừng vào đảo cùng.

– Cho hành lá, rượu, đường, dấm và nước tương vào đun nhỏ lửa và đảo đều nhẹ tay để cá không bị nát. Trong quá trình nấu bạn dùng muỗng múc nước xốt rưới lên mình cá để cá ngấm gia vị.

– Khi cá chín mềm, nước cốt sánh lại thì tắt bếp.

Cho cá om xì dầu ra đĩa, và thưởng thức cùng với cơm trắng thì tuyệt ngon, vô cùng tốn cơm đó. Ngoài ra, bạn có thể mang đến cho cả nhà cùng thưởng thức món cá kho ngon đậm đà, cổ truyền của món cá kho làng Vũ Đại cổ truyền.

Chúc bạn và cả gia đình có bữa cơm ngon miệng!