Cách chế biến cá trắm sốt chua ngọt

Cá trắm sốt chua ngọt với hương vị thơm ngon, đậm đà và màu sắc bắt mắt sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn tuyệt vời trong thực đơn bữa cơm gia đình. Cuối tuần này, bạn hãy vào bếp và trổ tài khả năng nấu nướng với món cá trắm sốt chua ngọt này, chắc chắn các thành viên gia đình sẽ gật gù khen ngon bởi đây là món dễ làm, không quá cầu kỳ và cực ngon.

• Cách làm cá kho cùi dừa ngon đơn giản

Ngon đậm đà và bắt mắt với cá trắm sốt chua ngọt

>>> Đặc sản cá Vũ Đại

Nguyên liệu( số lượng tùy theo khẩu phần ăn)

1. Cá trắm
2. Dầu ăn
3. Cà chua
4. Bột bắp
5. Nước tương
6. Rượu vang
7. Bột canh
8. Hành
9. Tỏi
10. Gừng
11. Ớt bột

Cách chế biến cá trắm sốt chua ngọt

Bước 1:

– Cá trắm tươi mua về làm sạch: chặt vây, đánh vẩy, bỏ ruột, mang và rửa sạch với nước. Bạn bỏ đầu và đuôi để nấu canh.

– Thân cá đem cắt thành từng khoanh.

– Hành thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ bạn đem đập dập, băm nhỏ.

– Cá sau khi khô ráo bạn đem ướp với chút rượu vang, bột canh, gừng khoảng 15 phút.

Bước 2:

– Cho từng miếng cá lăn qua bột bắp  rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng rồi để ra đĩa.

– Hành tỏi cho vào phi thơm rồi cho cà chua vào đun và dầm cho nát. rồi thêm chút nước vào. Sau đó cho cá vào cùng nước tương, gia vị, nước mắm, ớt bột và đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn sánh, thịt cá chắc thì tắt bếp. Cho hành lên trên.

Cá trắm sốt chua ngọt ăn với cơm nóng thì ngon hết ý, khó ai có thể cưỡng lại.

Chúc bạn và cả nhà có bữa cơm ngon cùng với món cá này nhé! Tham khảo món cá trắm kho làng Vũ Đại Hà Nam, món cá kho truyền thống, được nhiều người yêu thích và lựa chọn trong thực đơn bữa cơm gia đình.