Cá rán sốt chua ngọt ăn là ghiền

Một món cá giàu dinh dưỡng với hàm lượng chất béo thấp ăn rất ngon được nhiều người yêu thích đó là món cá rán sốt chua ngọt. Đây là món cá hấp dẫn nằm trong danh sách thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình vì vậy bạn hãy thử đổi vị cho cả nhà với món cá rán sốt chua ngọt này nhé, chắc chắn các thành viên gia đình sẽ thích thú và ghiền cho mà xem.

• Cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng tại Hà Nam

Cán rán sốt chua ngọt ăn là ghiền

Nguyên liệu

• Cá
• Ớt chuông xanh
• Ớt chuông vàng
• Bột năng
• Hành lá
• Hành tây
• Hạt tiêu
• Hạt nêm
• Dầu
• Dấm
• Muối

Làm trứng cá kho nghệ ngon hấp dẫn tại đây: https://cakholangvudai.org/mon-ca/lam-trung-ca-kho-nghe-ngon-hap-dan/.

Cách làm cá rán sốt chua ngọt

Bước 1:

– Cá bạn lọc lấy phần thịt rồi đem rửa sạch và để ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô. Cắt cá thành từng miếng theo hình quân cờ rồi cho cá, muối, hạt tiêu vào bát và trộn đều ướp cá khoảng 30 phút cho ngấm.

– Ớt chuông vàng, xanh đem rửa sạch rồi cắt thành từng lát vừa ăn.

– Hành tây bỏ vỏ bên ngoài rồi rửa sạch và bổ thành múi cau.

– Hành lá nhặt rửa sạch rồi đem thái nhỏ.

Bước 2:

– Lăn từng miếng cá qua lớp bột năng rồi dùng tay phủi bớt lớp bột năng thừa bên ngoài cá.

– Cho chảo lên bếp đun nóng với dầu ăn và khi dầu sôi già thì cho cá vào chiên vàng đều rồi vớt ra cho ráo dầu.

Bước 3:

– Cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi phi thơm rồi cho hành tây vào đảo đều xào tái thì cho ớt chuông xanh, vàng vào xào cùng thêm chút dầu ăn và muối vào.

– Tiếp theo cho cá rán giòn vào xào cùng và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đun khoảng 5 phút thì tắt bếp. Cho hành lá vào rồi cho cá rán sốt chua ngọt ra đĩa ăn với cơm nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng.

>>> đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng