Đây là món cá kho mà ở quê hay ăn, phải khó khăn lắm mới kiếm được đấy nhé! Cá vừa thơm ngon lại ít tanh nên rất được ưa chuộng. Cá kho làng vũ đại /  Cá thơm kho xoài thơm ngọt món ngon cuối tuần Nguyên Liệu :  700 gram cá nục tươi loại nhỏ (dễ thấm) Nước mắm Đường Hành hương Tỏi Ớt tương Cục gia vị nấu cá kho tiêu. Một nhánh hành lá. Trà (để loại bỏ mùi tanh của cá. Có thể dùng trà lipton túi lọc cũng được) Nước màu (xem bên […]

Cá kho Vũ Đại Hà Nam/ Cách kho cá dân dã cực ngon Cá kho ăn với rau muống luộc thì nhất đấy, chắc chắn sẽ phải nấu thêm cơm rồi! Một điều thú vị nữa ở món cá kho độc đáo này là không còn mùi tanh đặc trưng của cá quấn dai dẳng nữa. Nguyên liệu:-Cá nục: 500g -lá chè tươi, non -ớt quả khô -gừng -nghệ tươi -mỡ phần -hạt tiêu đập dập -hành, tỏi -ớt tươi -muối -bột gà -ớt bột -đường.Cách làm: – Dùng 2/3 chè tươi hãm lấy nước.– Lót một ít lá chè […]