Hướng dẫn làm món cá đối kho cải chua cực ngon

Cá kho là một món ăn mặn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà của nó. Món cá kho này có rất nhiều cách chế biến khác nhau như cá kho cà chua, cá kho riềng hay cá kho nghệ…Nhưng có một món cá kho được chế biến từ những nguyên liệu rất gần gũi và dân dã đó là món cá đối kho cải chua cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn nhé. Và hôm nay, Đặc sản cá kho  sẽ hướng dẫn bạn làm món cá đối kho cải chua cực đơn giản mà lại ngon tuyệt cú mèo nhé

Đậm đà, dân dã cá đối kho cải chua

>> Xem thêm: 🎬Video cá kho làng Vũ Đại triệu view trên Youtube

Nguyên liệu

• 1 con cá đối : 500gr
• Dưa chua: 200gr
• Nghệ tươi: 1 củ
• Hành tím
• Hành lá
• Muối, tiêu, nước mắm, bột nêm

Cá đối kho dưa cải chua/ Cá rô kho thịt ba chỉ – món cá kho chế biến đơn giản và ngon miệng

Cách làm món cá đối kho cải chua:

Cá đối loại ruột và mang cá rồi cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, cho cá vào ướp cùng với nghệ tươi giã nát, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa cà phê  tiêu, 1 thìa nhỏ bột nêm, 2 thìa nước mắm khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị

Hành tím bỏ vỏ băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Dưa cải chua rửa qua bằng nước sạch cho bớt chua rồi vắt khô nước

Cho 2 muỗng dầu ăn lớn vào nồi kho cá rồi thêm hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho cá và dưa cải chua vào đun lớn lửa khoảng 3 phút thì cho khoảng 1 bát nhỏ nước sôi vào đun đến khi sôi chỉnh nhỏ lửa. Đến khi nước cạn gần hết thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp

Như vậy, chỉ cần thực hiện quy trình chế biến rất đơn giản là bạn đã có ngay món cá đối kho cải chua cực ngon miệng và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé. Nếu bạn quan tâm đến những món cá kho thì bạn không nên bỏ qua món cá rô kho khế dân dã mà lạ thơm ngon vô cùng nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!