Tuyệt chiêu làm món canh cá viên rau cần cực ngon

Canh cá là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất thanh mát thích hợp cho những bữa cơm trưa ngày nóng nực. Có nhiều cách nấu canh cá khác nhau như canh chua cá lóc, canh cá rô xoài xanh hay canh cá chua cay…Và hôm nay chúng tôi tiếp tục giới thiệu cho các bạn một món canh cá nữa đó là món canh cá viên rau cần để bạn thêm vào danh sách những món canh cá ngon miệng cho cả nhà nhé

Thanh nhiệt, ngon cơm với canh cá viên rau cần

>>> Xem thêm đặc sản cá kho nức tiếng đất Việt

Nguyên liệu:

– 1 khúc cá lóc

– Lòng trắng trứng gà

– Rau cần

– Rau mùi, gừng

– Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

– Dầu ăn

Canh cá viên rau cần/ Canh chua chả cá – món canh cá ngon ngọt và hấp dẫn

Hướng dẫn chế biến

– Cá lóc lọc bỏ xương lấy phần thịt cá thái nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn

– Cho vào cá đã xay 1 chút gừng băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 chút muối, 1/2 thìa hạt nêm và 1 ít bột ngọt vào trộn đều. Sau đó, đem cá quết nhuyễn cùng với lòng trắng trứng gà rồi viên cá thành từng viên tròn nhỏ

– Rau mùi, rau cần nhặt sạch và thái nhỏ.

– Phần xương cá cho vào nồi nước đun sôi rồi lọc bỏ xương để làm nước dùng. Khi nước dùng sôi thì cho viên cá đã viên vào đun đến khi viên cá nổi lên, nêm 1 chút hạt nêm, bột ngọt và muối vào cho vừa ăn

– Cuối cùng, cho rau cần và rau mùi thái nhỏ vào nấu cùng khoảng 3 phút thì tắt bếp

Trên đây là những bước đơn giản để làm món canh cá viên rau cần mà Cá kho cổ truyền làng Vũ Đại muốn chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình!