Hướng dẫn làm món canh cá lóc nấu khế thơm ngon

Vào những ngày Hè nóng nực, các thành viên trong gia đình thường ngán ăn thì những món canh là sự lựa chọn thích hợp nhất cho các bữa ăn của gia đình bạn đó. Hôm nay, cá kho làng Vũ Đại Hà Nam sẽ hướng dẫn bạn làm món canh cá lóc nấu khế thơm mát chế biến đơn giản mà lại thơm ngon giúp thanh nhiệt cơ thể nữa nhé

Giải nhiệt mùa Hè với canh cá lóc nấu khế chua

Nguyên liệu

Cá lóc: 500 gam

Khế chua: 2 quả

Cà chua: 2 quả

Hành khô, hành lá, mùi tàu, ớt

Nước mắm, muối, bột ngọt

Canh cá lóc nấu khế/ Cá lóc sốt vị bưởi là những món cá lóc cực kỳ bổ dưỡng và hấp dẫn

Hướng dẫn thực hiện

– Cá lóc sơ chế loại bỏ ruột cá, đánh vẩy rồi rửa sạch và cắt khúc để ráo nước. Sau đó, ướp cá cùng với một chút hành khô băm nhỏ, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt tiêu trong khoảng 15- 20 phút cho cá ngấm gia vị.

– Khế chua dùng một quả thái lát mỏng và 1 quả đem vắt lấy nước.

– Cà chua rửa sạch và thái dọc. Hành lá, mùi tàu rửa sạch  thái nhuyễn

– Cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho cá đã ướp gia vị vào chiên sơ. Tiếp theo, cho nước khế đã vắt, khế thái lát mỏng, cà chua và  ớt vào đun nhỏ lửa cho cá thấm vị chua của khế và cà chua.

– Tiếp đến, cho thêm 1 lít nước sôi vào cá đun đến khi nước sôi thì hớt bỏ bọt cá để cho nước canh trong. Nêm 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 chút muối, ớt và bột ngọt vào canh cho vừa miệng, tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa cho cá chín nhừ và ngấm gia vị.

– Cuối cùng, cho hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào canh cho dậy mùi thơm và tắt bếp

Món canh cá lóc này bạn nên dùng nóng cùng với rau sống và cơm nóng nhé. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn vui vẻ!

>> Đặc sản cá kho nổi tiếng tại đây

• Có thể bạn quan tâm: Cá lóc là loại cá có nhiều thịt và chứa rất nhiều những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Từ nguyên liệu chính là cá lóc bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn cho tất cả các mùa trong năm như canh chua cá lóc, cá lóc kho tiêu, cá lóc nướng trui hay cá lóc hấp bầu…đều là những món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn nhé