Đổi vị cho cả gia đình với món cá cam kho cực ngon

Cá cam là một loài cá biển, có thịt cá dày, ngọt và béo nên thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay,   https://cakholangvudai.org/ sẽ chia sẻ cùng các bạn cách làm món cá cam kho cực kỳ thơm ngon để bạn trổ tài chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé

Cá cam tươi ngon

Tham khảo: Cá kho làng Vũ Đại ngon hết ý TẠI ĐÂY

Nguyên liệu món cá cam kho

Cá cam: 400 gr

Thịt ba chỉ: 100gr

3 quả chuối xanh

5 lá trà xanh nước trà xanh

Riềng : 2 củ

Hạt nêm, muối, nước mắm

Tiêu, đường

Ớt: 2 quả

Hành tím băm nhuyễn, rau mùi

Xốt mayonnaise

Mách bạn: đặc sản cá kho làng Vũ Đại

Đậm đà cá cam kho , Cá nục kho dứa   – món cá kho cực ngon cho bữa cơm thêm ngon miệng và ấm áp hơn

Các bước thực hiện 

– Cá cam sơ chế rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn, sau đó cho 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe tiêu sọ xay và 1 thìa nước mắm cùng với ớt  và hành tím đã băm nhuyễn vào cá ướp trong khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị

– Chuối xanh gọt vỏ và cắt lát xéo  dày khoảng 1 cm ,  ngâm chuối vào nước muối loãng pha giấm cho khỏi thâm rồi vớt cá ra chần trong nước nóng

– Riềng gọt sạch vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa thật sạch và thái nhỏ

– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi ướp với hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn.

– Cho 1 muỗng đường kính trắng và 1 muỗng dầu ăn đun đến khi đường tan chảy và chuyển dần sang màu vàng sậm thì tiếp tục bỏ thịt vào xào săn

– Tiếp đến, lót lá trà xanh xuống đáy nồi rồi cho cá thịt và riềng vào xen kẽ nhau. Sau đó, đổ nước trà xanh vào đun cho cá sôi lên rồi thêm 1 thìa sốt mayonnaise vào đun đến khi nước kho cá cạn gần hết là được

Ngoài món cá cam kho, còn có nhiều món cá kho khác cũng cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn như   Cá cơm kho tộ, cá nục kho cà chua, cá rô đồng kho khế…chế biến rất đơn giản mà bạn có thể tìm hiểu và trổ tài nấu nướng cho cả nhà nếm thử nhé. Chúc các bạn chế biến thành công !