Sá sùng nấu phở nhà nào ngon nhất? – Gợi ý địa chỉ uy tín hàng đầu hiện nay

Sá sùng từ lâu đã là một nguyên liệu nấu ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là khi nấu nước dùng phở, bỏ thêm vài con sá sùng sẽ giúp món ăn càng thêm đậm đà, thơm ngon. Hiện nay trên thị trường có không ít đơn vị cung cấp sá sùng khô để nấu phở, thế nhưng bạn đã biết sá sùng nấu phở nhà nào ngon nhất hay chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu địa chỉ cung cấp sá sùng chất lượng và có uy tín hàng đầu ngay sau đây nhé!

Sá sùng nấu phở là gì?

Sá sùng là một loại hải sản nổi tiếng, thường được thấy nhiều nhất ở vùng biển Quảng Ninh nước ta. Ngoài ra, bạn cũng có thể thấy sá sùng ở những vùng khác như Nha Trang, Bến Tre, Quảng Ngãi,… hay biển phía Nam của Trung Quốc. Tùy vào mỗi vùng miền, sá sùng được gọi với nhiều cái tên khác nhau như sa trùng, đồn đột, mồi, sâm biển, giun biển, sâu cát,… Loài trùng này sống chủ yếu trong các hang đá sâu biển hoặc ở những bãi cát ven biển. Và để đánh bắt sá sùng, người ngư dân phải tận dụng các buổi sáng sớm, khi thủy triều rút xuống và để lộ dấu vết của sá sùng. Hơn thế nữa, sá sùng thường chỉ xuất hiện vào thời gian từ tháng 3 đến tháng 7 hàng năm nên chúng khá quý hiếm.

Sá sùng là một vị thuốc quý trong đông y cũng là nguyên liệu nấu ăn bổ dưỡng, một loại gia vị tuyệt vời cho các món ăn, đặc biệt là món phở. Sá sùng nấu phở đã được sử dụng từ xa xưa, giúp nước dùng phở trở nên thơm ngon, thanh ngọt tự nhiên mà không cần dùng thêm hạt nêm hay bột ngọt. Cũng bởi vị ngọt tự nhiên trong sá sùng mà nó còn được những người sành ăn gọi là thứ “mì chính đắt tựa vàng ròng”.

Bên cạnh hương vị tuyệt hảo mà sá sùng mang đến cho món ăn, nó còn chưa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như glyxin, succinic, glutamin, kẽm, sắt,… Ngoài ra, loại trùng này chứa hàm lượng protein khá cao với 18 loại axit amin, trong đó có 8 loại là không thể thiếu đối với cơ thể con người. Sá sùng có nhiều tác dụng trong việc cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, điều trị hen suyễn, cải thiện tuần hoàn máu,… Chính vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, rất nhiều người đã lựa chọn sá sùng nấu phở để cải thiện sức khỏe cho gia đình mình.

Sá sùng nấu phở nhà nào ngon nhất?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp sá sùng nấu phở các loại với mức giá đa dạng. Tuy nhiên, không phải nhà nào cũng bán loại sá sùng ngon, chất lượng cao và có giá cả phải chăng. Để trả lời cho sá sùng nấu phở nhà nào ngon nhất thì Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của công ty Đặc sản Việt Nam – DASAVINA chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

Vì sao sá sùng nấu phở Bá Kiến ngon nhất?

Sá sùng nấu phở của Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất hiện nay, được rất nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn chính bởi chất lượng và độ ngon của nó. Sá sùng khô được chế biến từ những con sá sùng tươi ngon, thân mình dày thịt, được lựa chọn cẩn thận, kỹ càng được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Quan Lạn, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh. Sá sùng Quan Lạn vẫn luôn nổi tiếng với chất lượng tốt nhất cả nước với những con tươi ngon, to dài có thể lên đến 30 – 40cm, đường kính khoảng 20cm.

Sá sùng nấu phở Bá Kiến được chế biến vô cùng cẩn thận từ những con sá sùng tươi chất lượng cao. Các đầu bếp sơ chế phải làm sạch cát của từng con sá sùng và cho phơi khô, bảo quản theo phương pháp tiêu chuẩn, đảm bảo mang đến cho khách hàng những con sá sùng khô ngon mà vẫn giữ nguyên các chất dinh dưỡng. Không giống sá sùng Quan Lạn loại 1 có hình thức đẹp thích hợp làm quà biếu, sá sùng nấu phở là những con không còn nguyên thân, hơi vụn, được sấy khô hoàn toàn tự nhiên và màu cũng sẫm hơn sá sùng loại 1. Điều này rất thích hợp để sản phẩm này trở thành một thứ gia vị cho các quán ăn, nhà hàng hay thậm chí là thay thế cho gia vị dùng trong bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Các giải thưởng mà DASAVINA đã nhận được

Các sản phẩm đặc sản nói cũng cũng như sá sùng nấu phở của DASAVINA nói riêng đã nhận được nhiều sự tin tưởng của các khách hàng. Chính điều này đã trở thành động lực để công ty ngày càng cải thiện, phát triển để đem đến những sản phẩm chất lượng nhất cho các khách hàng, khẳng định uy tín thương hiệu trên thị trường. Qua đó, công ty đã vinh dự được nhận rất nhiều giải thưởng và danh hiệu cao quý như:

• Danh hiệu Thương hiệu Việt Nam uy tín chất lượng 2015 trong chương trình Lễ Hội Tự Hào Thương Hiệu Việt Nam.
• 3 năm liên tiếp được người tiêu dùng bình chọn là Hàng Việt Nam chất lượng cao.
• Được nhận Cúp Tự hào thương hiệu Việt Nam.
• Giải nhất lễ hội ẩm thực cổ truyền Việt Nam.
• Danh hiệu vàng món ngon tinh hoa ẩm thực Việt.
• Tượng vàng Thánh Gióng của Thủ tướng Chính Phủ
• Giám đốc Nguyễn Bá Toàn được nhận danh hiệu  “Top 100 Phong cách Doanh Nhân xuất sắc của Việt Nam”.

Cùng với đó là rất nhiều giải thưởng danh giá khác. Công ty cũng đã thành công tổ chức nhiều hội thảo, hội chợ ẩm thực và xuất hiện trên các kênh truyền thông uy tín trong nước và quốc tế.

Khách hàng đánh giá về sá sùng nấu phở Bá Kiến

Sá sùng như linh hồn của món phở, làm cho món phở càng trở nên ngon ngọt đậm vị. Chất lượng chuẩn Quan Lạn cũng như sự uy tín của sá sùng nấu phở Bá Kiến đã khiến sản phẩm này được thực khách vô cùng săn đón. Công ty đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ các người tiêu dùng, khách hàng cũng luôn tin tưởng và lựa chọn mua lại các sản phẩm của cửa hàng Bá Kiến.

Bác Nguyễn Đình Bách ở Hà Nội đã đánh giá về sá sùng nấu phở Bá Kiến như sau: “Điểm tôi tâm đắc nhất trong món sá sùng của Đặc sản Bá Kiến đó là sản phẩm vẫn giữ nguyên được vị tươi ngon nguyên của sá sùng, đó là vị ngọt thanh. Chỉ cần một số lượng sá sùng khô rất nhỏ, chúng ta đã có thể cảm thấy chất lượng của món phở cũng như lượng dinh dưỡng đã tăng lên rất là nhiều. Sản phẩm được bảo quản rất kỹ lưỡng, giá cả của nó so với các sản phẩm khác rất phù hợp với túi tiền. Tôi mong muốn nhiều người biết đến đặc sản sá sùng Bá Kiến để tăng thêm hương vị cuộc sống cũng như chất lượng bữa ăn gia đình.”

Như vậy, có thể thấy chất lượng của sá sùng nấu phở của Bá Kiến đảm bảo có thể làm hài lòng các khách hàng sau một lần sử dụng. Khách hàng đánh giá cao sản phẩm của công ty cũng là động lực để công ty phát triển hơn các sản phẩm của mình, đảm bảo làm hài lòng khách hàng nhất có thể.

Thông tin liên hệ Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến

Để đặt mua sá sùng nấu phở Bá Kiến cũng như các sản phẩm đặc sản của công ty, các bạn có thể đến trực tiếp của hàng Đặc sản Bá Kiến theo địa chỉ bên dưới. Ngoài ra, nếu khách hàng không có thời gian đi đến cửa hàng hoặc sống ở các tỉnh thành khác Hà Nội thì có thể đặt hàng online thông qua website của công ty, hoặc gọi vào số điện thoại để được tư vấn kỹ và giúp đặt hàng nhanh chóng hơn. Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
• Website: https://dasavina.com.vn hoặc https://sasung.com.vn/

Giá sá sùng nấu phở là bao nhiêu?

Có thể sử dụng sá sùng tươi hoặc sá sùng khô để nấu phở nhưng sá sùng tươi khá khó mua, vậy nên người ta thường nấu phở với sá sùng khô. Sá sùng tươi có giá từ 500.000 đồng/kg và bạn sẽ phải đến trực tiếp vùng biển có sá sùng để mua. Sá sùng khô được người tiêu dùng ưu tiên sử dụng hơn nhưng giá thành cao hơn hẳn sá sùng khô. Loại sá sùng hảo hạn có thể lên đến 6.000.000 đồng/kg. Nhưng nếu bạn muốn mua sá sùng chỉ để nấu phở thì có loại riêng giá chỉ từ 1.800.000 đồng/kg. Loại sá sùng nấu phở sẽ vụn hơn, con nhỏ hơn và màu đậm hơn sá sùng hảo hạng nhưng rất thích hợp cho các quán ăn, nhà hàng kinh doanh.

Vì sá sùng xuất hiện theo mùa nên giá cả cũng có thể biến động tùy vào thị trường và số lượng sá sùng trong mùa đó. Vậy nên trên đây chỉ là giá để các bạn tham khảo, những nếu giá cả chênh lệch quá nhiều thì bạn hãy cân nhắc kĩ trước khi đặt mua nhé!

Cách phân biệt sá sùng chất lượng

Sá sùng là một loại hải sản vô cùng quý hiếm, giá thành lại cao nên có không ít người đã nhập hàng Trung Quốc về và trà trộn vào với hàng thật để bán kiếm lời. Sá sùng hàng giả được làm từ những con giá sùng chết, kém chất lượng với nhiều chất bảo quản, phụ gia gây hại cho sức khỏe con người. Để có thể nhận biết được sá sùng chất lượng cao, các bạn hãy chú ý 4 điểm như sau:

• Nguồn gốc của sá sùng: Quan Lạn nổi tiếng với sá sùng có chất lượng hàng đầu, nổi tiếng ở cả trong và ngoài nước. Vậy nên, bạn nên mua các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ từ vùng biển này để được trải nghiệm sá sùng nấu phở hảo hạng nhất.

• Màu sắc và hình dáng sá sùng khô: Sá sùng Quan Lạn khô thường có màu vàng nhạt, màu sắc sáng tự nhiên, thân dày. Sá sùng nấu phở thường hơi vụn nhưng vẫn có thể thấy miếng thịt rõ ràng. Còn sá sùng khô ở những vùng biển khác như Phú Quốc, Bến Tre, Nha Trang, Vũng Tàu thì sẽ có màu vàng sẫm, thân mỏng và vụ, nhiều. Đặc biệt, sá sùng khô có nguồn gốc từ Trung Quốc sẽ có màu trong trong, trắng vì chất tẩy.
• Mùi vị sá sùng khô: Sá sùng khô có mùi vị khá đặc trưng, cũng là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng của sản phẩm. Sá sùng khô có chất lượng cao sẽ không quá tanh, mang mùi thơm đặc trưng thì đã được sơ chế kỹ càng, loại bỏ gần hết mùi tanh. Sá sùng khô chất lượng khi nấu lên sẽ cho nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên, khi ăn sẽ thấy mùi vị béo ngọt mà không ngấy, càng ăn sẽ càng thấy ngon. Còn những loại sá sùng kém chất lượng sẽ thấy rõ mùi vị tanh nồng, khi nấu có ít mùi thơm, nước dùng không có vị ngọt tự nhiên, khá nhạt nhẽo và không ngon.
• Giá sá sùng khô: Giá sá sùng khô chất lượng khá cao vì nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng, được lựa chọn kỹ và quy trình sản xuất công phu. Giá sá sùng khô là những con nhỏ, hơi vụn chuyên dùng để nấu phở trung bình khoảng 1.800.000 đồng/kg, giá sá sùng nguyên con cao cấp có thể lên đến 6.000.000 đồng/kg. Nếu bạn mua với giá thấp hơn so với giá này khá nhiều thì rất có thể đó là hàng Trung Quốc chất lượng kém.

Hướng dẫn nấu phở với sá sùng ngon nhất

Bên cạnh sá sùng nấu phở nhà nào ngon nhất thì cách nấu phở với sá sùng cũng được nhiều người quan tâm. Để có được tô phở ngon thì quan trọng nhất là nước dùng, và sá sùng chính là linh hồn của nước dùng phở. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nước dùng phở với sá sùng khô thơm ngon và hấp dẫn nhất:

• Chuẩn bị: Một ít sá sùng khô, xương bò/heo, thịt bò tươi hoặc loại thịt ăn kèm theo sở thích, bánh phở, gừng, hành tây, hành hoa, quế, hoa hồi, thảo quả, gia vị, rau thơm, chanh, ớt, tiêu.
• Làm sạch xương, chặt khúc to và làm sạch thịt bò tươi rồi luộc sơ qua 1 lần để loại bỏ hết chất bẩn. Sá sùng đem rửa sạch hết cát rồi cắt thành từng đoạn nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay, cho vào cho rang qua.
• Nướng sơ qua gừng, cánh hồi, hành hương, thảo quả cho dậy mùi thơm.

• Cho xương, thịt và sá sùng vào nồi, đổ ngập nước rồi đem ninh trên lửa to, có thể nêm gia vị đợt đầu sau cho hợp khẩu vị. Khi nước sôi thì cho gừng, cánh hồi, quế, hành tây, thảo quả vào nồi và tiếp tục đun sôi.
• Ninh đến khi thấy thịt mềm thì vớt ra và đem đi thái mỏng. Sau đó vớt hết hồi, quế, thảo quả ra khỏi nồi nước dùng và tiếp tục ninh cho xương nhừ.
• Đến khi xương và sá sùng đã mềm ra hết thì nêm gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa. Sá sùng khi nhừ đã hết chất nên không ăn được, nên bỏ đi.
• Trụng bánh phở qua nước sôi, cho vào bát, xếp thịt đã thái, hành, rau sống lên trên rồi chan nước dùng đang sôi vào, trộn đều lên là có thể thưởng thức ngay.
• Có thể cho thêm hạt tiêu, ớt hoặc chanh tùy khẩu vị. Nên ăn khi còn nóng và ăn kèm rau sống sẽ khiến món ăn ngon hơn rất nhiều.

Thưởng thức sợi phở dai mềm, ăn với miếng thịt bò mềm mọng cùng chút nước dùng thanh ngọt tự nhiên đảm bảo sẽ khiến bạn muốn ngừng mà không được.

Xem thêm:

• Bí quyết về cách chế biến hủ tiếu thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm mắm tép chưng thịt tại nhà ngon tuyệt hảo

Hướng dẫn bảo quản sá sùng nấu phở

Sá sùng nấu phở khi mua về thường được bảo quản trong túi nilon hút chân không. Nếu bạn chưa dùng ngay thì có thể cất vào nơi khô ráo, thoáng mát nhưng không nên để quá lâu, hãy chú ý đến hạn sử dụng của sản phẩm. Còn nếu bạn đã mở bao bì, hãy buộc kĩ số sá sùng còn lại trong túi hoặc bỏ vào bình đậy nắp kín rồi bỏ vào tủ lạnh. Chú ý cần phải bọc thật kín để tránh sá sùng khô tiếp xúc với không khí gây ẩm mốc.

Còn nếu bạn muốn có thể bảo quản lâu hơn, sau khi buộc kĩ túi nilon, hãy bọc thêm khoảng 3 lớp báo giấy, gói vào trong 1 túi nilon nữa và để vào ngăn đông tủ lạnh. Phương pháp bảo quản này có thể giúp sá sùng khô để được từ 3 – 6 tháng. Tuy nhiên, bạn cũng không nên để sá sùng quá lâu bởi chất lượng sẽ có thể vì vậy mà bị ảnh hưởng. Một điều nữa mà bạn cần lưu ý là khi lấy sá sùng, cần dùng đũa sạch để tránh vi khuẩn xâm nhập vào sản phẩm.

Trên đây là thông tin về sá sùng nấu phở nhà nào ngon nhất. Hy vọng bài viết đã giúp bạn biết thêm nhiều điều thú vị về loại đặc sản sá sùng nổi tiếng cũng như địa chỉ bán sá sùng nấu phở uy tín và chất lượng. Hãy nhanh chóng liên hệ với cửa hàng để được tư vấn và đặt mua sản phẩm một cách nhanh nhất nhé!