- Cá kho vũ đại Hà Nam / Cá kho thịt ba chỉ thơm ngon béo ngậy
Vị thơm, dai của thịt cá thu ngấm với vị ngọt của thịt ba chỉ và cái vị beo béo của thịt kho kỹ tạo cho ta một cảm giác rất tuyệt vời khi thưởng thức món cá thu một nắng kho thịt ba chỉ đấy.
Nguyên liệu:
Cá thu một nắng 500 gr
Thịt ba chỉ 300 gr
Gừng tươi 1 nhánh
Nước hàng 3 tbsp
Đường 1 tbsp
Mắm, muối vừa đủ
Các bước thực hiện
1:
Thịt ba chỉ rửa sach, thái con chì, rang cháy cạnh
2:
Cá thu cắt khúc, rán vàng
3:
Khi miếng thịt đã săn, cho đường, mắm muối cùng nước hàng vào đảo đều, cho nước sôi vào rồi xếp từng miếng cá vào cho gừng đập dập
4 :
Khi nước sôi lại thì đậy vung và hạ lửa để nồi cá sôi liu riu
Sau 30 phút thì tắt bếp để đến bữa cơm sau lại cho cá lên đun, cứ làm thế 3 lần thì ăn được
5 :
Cá kho 3 lửa có thể ăn lẫn với canh cũng không bao giờ có vị tanh
Miếng cá ngấm gia vị đến từng thớ thịt, hơn nữa miếng cá lại rất cứng, ăn vào cơm phải biết.
Chúc các bạn ngon miệng nhé !
