Ngon miệng với món cá kho kiểu mới !

– 1 con cá lóc khoảng 700g
– 3 tép tỏi
– 150g dưa chuột bao tử muối chua
– Nước màu dừa (nước hàng), hạt nêm, mắm, dầu ăn.

Ướp cá với 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu và 1 muỗng canh nước màu dừa trong khoảng 15-20 phút.

Dưa chuột bao tử muối chua vớt ra, để ráo.

Bớt xuống lửa nhỏ, xếp các khúc cá vào rồi đậy vung đun với lửa nhỏ – vừa.

Tiếp tục đun tới khi nước cạn bớt chỉ còn khoảng 2/3 thì bạn cho dưa chuột bao tử muối chua vào.

Lấy món cá kho ra bát / đĩa, dùng với cơm trăng.