Cá rô kho cà bát đậm đà ngon cơm

Cá rô kho cà bát với vị ngọt thanh, đậm đà, thịt cá chắc, mềm và có mùi thơm đặc trưng tạo nên thực đơn cho bữa cơm gia đình ngon miệng. Bạn hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món cá kho ngon thơm này nhé!

• Cách làm cá nục kho keo thơm ngon
• Hướng dẫn cách làm canh chua cá đuối

Cá rô kho cà bát đậm đà ngon cơm

Bạn quan tâm: làng cá kho Vũ Đại

Nguyên liệu:

• Cá rô
• Cà bát
• Riềng
• Dừa xiêm
• Ớt hiểm
• Hành
• Tỏi
• Hạt tiêu
• Muối
• Đường
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Bột nêm

Cách làm cá rô kho cà bát

Bước 1:

– Cá rô làm sạch và rửa bằng nước muối cho bớt mùi tanh. Ướp cá với bột ngọt, hạt tiêu, đường, tỏi hành băm, nước mắm và để trong khoảng 30 phút.

– Riềng đem cắt sợi. Cà bát cắt múi cau.

Bước 2:

– Cho đường và dầu ăn vào chảo thắng caramen sau đó cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho cá và tiềng vào đảo đều.

– Tiếp theo cho nước dừa vào kho lửa nhỏ khoảng 10 phút thì cho cà bát, ớt hiểm vào kho.

– Khi nước kho cạn gần hết thì nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Cá rô kho cà bát đậm đà thơm ngon ăn kèm với cơm nóng và canh rau thì tuyệt vời. Chắc chắn sẽ là thực đơn ngon cơm cho cả nhà.

Chúc bạn và cả gia đình có bữa cơm thú vị với món cá kho độc đáo này. Bạn có thể tham khảo đặc sản cá kho làng Vũ Đại.