Cá rô kho thịt ba chỉ

 

Cùng xua tan cái lạnh giá của mùa Đông này với món cá rô kho thịt ba chỉ/ Cá kho dưa thơm ngon đậm đà và hấp dẫn nhé!

Cá rô kho thịt ba chỉ là một món ăn ngon với Cá rô chín mềm, đậm đà và miếng thịt ba chỉ có vị béo lại hơi cay là món mặn ngon đưa cơm mà bạn không nên bỏ qua. Cùng vào bếp để chế biến món ngon này đãi cả nhà nhé!

Cá rô kho thịt ba chỉ thơm ngon tròn vị

Cá rô kho thịt ba chỉ thơm ngon tròn vị

>> làng cá kho Vũ Đại

Nguyên liệu:

– 2 con cá rô;

– 100g thịt ba rọi.

– 2 thìa cà phê ớt sate

– Đầu hành

– Đường

– Nước mắm

– Hạt nêm

– Ớt trái.

Cá rô kho thịt ba chỉ

Cá rô kho thịt ba chỉ/ Cá hú kho riềng  chế biến đơn giản mà lại ngon

Cách chế biến:

Cá rô đánh sạch vẩy, làm sạch. Để bớt tanh bạn có thể rửa cá với 1 chút rượu rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng khăn thấm khô cá.

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ bằng 2 đốt ngón tay.

– Đầu hành tước sợi.

– Ướp cá, thịt với 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm, 1/4 thìa tiêu, 1/2 thìa hạt nêm và 1 trái ớt chín băm nhỏ trong khoảng 15p. Sau đó xóc đều cá rồi đặt lên bếp và bắt đầu kho
– Cho vào cá 1 ít nước lọc, kho đến khi nước lọc sôi thì cho ớt sa tế vào. Sau đó, cho hết cá vào niêu đất rồi kho đến khi chín mềm, nước trong nồi sánh lại là được.
Có thể bạn chưa biết : Cá kho làng Vũ Đại được kho trong khoảng thời gian rất dài, thường kho trong khoảng 10 – 12 tiếng, tùy thuộc vào niêu to hay nhỏ, người giữ lửa có tốt hay không. Người kho cá cần phải khéo léo và có những bí quyết riêng để cá không bị cháy khét và luôn giữ được hương vị đặc trưng và riêng khác mà chỉ cá kho làng Vũ Đại mới có. Nếu bạn muốn tìm hiểu sâu hơn về cách người ta kho cá và món cá kho cổ truyền này thì bạn có thể tìm hiểu tại đây:   http://cakholangvudai.com/dac-san-ca-kho-nhan-hau-ly-nhan-ha-nam-ngon-noi-tieng/
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 2.00 out of 5)
Loading...
Khám phá Làng Vũ Đại với món cá kho ngon tuyệt !

Cá kho làng Vũ Đại là một trong những đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Hà Nam, cùng khám phá món ăn ngon nhất này,

Leave a Reply