Cá linh chiên khoai lang giòn ngon

Cá linh chiên khoai lang là món ăn mê mẩn của người miền Tây, được chế biến rất đơn giản. Món cá chiên trông rất dân dã mà lại thấm đượm vị ngon, vị giòn lạ miệng và trở thành thực đơn trong nhiều nhà hàng, khách sạn. Bạn hãy thử làm món ngon này để mang đến một hương vị mới cho bữa cơm gia đình.

• Cá  kho làng Vũ Đại chất lượng uy tín

Cá linh chiên khoai lang giòn ngon

Nguyên liệu

• Cá linh
• Khoa lang bí
• Bột chiên giòn
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Tỏi
• Ớt
• Gia vị

Cách làm

– Cá linh làm sạch, không cần đánh vẩy sau đó ngâm với nước muối pha loãng rồi lại rửa sạch với nước sạch và cho ra rổ để ráo nước.

– Khoai lang bí thái thành miếng nhỏ rồi cho vào vào bột, trứng đập vào rồi cho cá linh cùng vào trộn đều hỗn hợp nhẹ tay.

– Cho chảo lên bếp đun nóng thì cho dầu ăn vào đun sôi, bạn múc hỗn hợp cá linh và vài sợi khoai lang vào chiên giòn, vàng đều khi cá và khoai chín là được.

– Pha nước chấm: Cho nước mắm, ớt, tỏi băm nhỏ vào bát con, thêm chút nước sôi và chút chanh khuấy đều.

– Cá linh chiên khoai lang khi ăn cuốn với lá cóc và chấm với  nước mắm tỏi ơt thì tuyệt ngon, ăn hoài không chán.

Chúc bạn ngon miệng! Bạn cũng có thể tham khảo cách làm canh kim chi cá ngừ ngon nóng hổi kiểu Hàn chiêu đãi cả nhà.